肉酱拌茄条

点击查看大图

1.准备材料；

点击查看大图

2.将茄子去皮切条放在盘中，放在蒸锅内至上气后蒸10分钟左右至熟；

点击查看大图

3.炒锅内油烧热，下入切碎的姜、蒜末爆香；之后加入肉末炒变色；

点击查看大图

4.加入黄豆酱；加入葱花；加入料酒；

点击查看大图

5.再加入少许清水，炒至熟透，制成肉酱；

点击查看大图

6.将蒸好的茄条滤去水分，将炒好的肉酱浇在茄子上，食用时拌匀；成品；