卤蛋板栗烧鸡

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1.鲜鸡半只鸡 切块洗净

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2.去壳鲜板栗两袋

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3.葱段 姜片 蒜头 干辣椒 八角 取适量备用

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4.锅中加水烧开

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5.水开后放入鸡肉

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6.鸡肉过水去血水 杂质后捞出控水备用

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7.锅中放适量食用油 烧至七八成热放入鸡肉翻炒

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8.炒至鸡肉外表金黄 放入葱段 姜片 蒜头 继续翻炒两分钟左右

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9.这时锅中加入热水 放入八角 老抽 鸡蛋 盖锅盖

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10.烧开后 炖煮十分钟后把鸡蛋去壳重新放入锅内继续 开小火慢炖约20分钟后加入食盐调味装盘

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11.装盘吃饭喽