【红酒虾仁酸奶酪沙拉】

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1.虾洗净去壳，去虾泥，放入碗内，勺入面粉，翻动几下让虾仁裹上面粉（图片中的是还没放面粉的）

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2.新鲜蔬菜洗净，抖去多余的水分，撕成小片

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3.煎锅放在火上，烧热后倒入橄榄油，蒜瓣拍碎后放入锅内，倒入虾仁翻动几下，使虾仁均匀受热，数秒后调入红酒，盐，黑胡椒，再放入辣椒粉上色

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4.青柠切半，挤入汁液，快速翻炒均匀

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5.要让虾仁都受热均匀，贴锅内煎2-3分钟，直到虾仁变得金黄

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6.撕好的蔬菜片放入碗中，加入香菜

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7.虾仁一起放入蔬菜中，拌匀尝下味道，需要可再调入盐和黑胡椒，柠檬汁

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8.最后拌入酸奶酪沙拉酱，或将饼皮在平底锅小煎一会，放入虾仁蔬菜水沙拉，勺入酸奶酪沙拉，卷起食用