【MOMO年夜菜】花开富贵 玫瑰花寿司三文鱼刺身拼盘

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1.首先将2个全蛋与2个蛋黄打散加入适量盐与少量淀粉,用平底锅煎成薄蛋片.将薄蛋片切成20*15CM大小,如图放上粉色寿司米饭,三文鱼块和红姜丝。

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2.将放有材料的蛋片卷起来。

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3.再取另外一张薄蛋片,如步骤一,放上粉色寿司米饭,三文鱼块和红姜丝.然后将已经卷好的步骤2里的寿司卷放到这张蛋片的一端。

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4.再次用寿司帘紧实地卷起来。

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5.取一张20*20CM的海苔,裁成20*15CM大小.上面薄薄地铺一曾白色寿司米饭.将黄瓜切成截面是三角型的小细条,如图所示横放5条在米饭上.注意海苔的一端要留出1CM左右的余地不放米饭.为了卷成以后结合处更紧。

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6.将步骤4里卷好的两层薄蛋片的寿司卷放在海苔米饭上。

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7.用寿司帘紧实地卷起来。

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8.用锋利的刀切成宽度1CM左右的寿司,可以看到里面漂亮的玫瑰花啦。

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9.再重复1~8的步骤,只是将里面用薄蛋片的时候换成海苔,用海苔的时候换成薄蛋片,就可以做成另外一种花色的玫瑰花啦。

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10.摆放到圆型大盘里。

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11.这是可以食用的新鲜菊花.

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12.取两朵放到盘子中央.

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13.取剩余100G生食用三文鱼。

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14.片成薄片,做三文鱼刺身。

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15.如图卷成玫瑰花形状。

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16.将做好的三文鱼花朵刺身摆放到盘子中央.满眼盛开的花朵寿司及生鱼片就做好啦。