凉拌小笋

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1.小笋先用开水烫熟，

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2.烫软的小笋过冷水后切片，切点辣椒提辣。

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3.装碗里，放少许盐。

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4.淋上醋，

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5.淋上香油

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6.放点辣椒汁，调味鲜，淋上蚝油。

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7.拌匀置十分钟即可。

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8.入好味的小笋可以上桌了。