蒸肉

收录时间：2021-11-19 21:56:58 人气：2942

帅哥的乡思杰作：蒸肉碗砣。一道具有地方特色的食品，是他们那逢年过节的必备食品。蒸肉这个名字，我是见他们那卖的真空袋上写的，但方言里不是这么叫的。一起来看看吧

主料

辅料

蒸肉的做法步骤

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1.淀粉备用
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2.土豆蒸熟，去皮
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3.土豆搅碎成泥备用
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4.花椒和大料熬成水备用
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5.五花肉切小条状。放姜末
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6.放葱蒜末
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7.放土豆泥
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8.放淀粉
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9.放盐、油、花椒大料水，调成稠粥状。若感觉有点儿稠，可适度添加些水
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10.舀到浅盘子或小碗里，上笼屉蒸熟
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11.这是蒸出来的。等放凉了，慢慢的把蒸肉和碗分离，成了一个碗坨
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12.吃的时候，拿出一个碗坨，切片。
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13.蘸上醋吃噢

制作小窍门

葱尽可能用葱白的部分。还有笼屉蒸出来时，碗坨是软软的，凉了以后就有型了，莫急。

分类：热菜家常菜老人午餐晚餐

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