面拖毛蟹

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1.准备材料（姜切丝，葱切段，毛蟹去鳃去脚洗净）

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2.在毛蟹中加入少许盐，姜丝，少许葱段，一勺料酒（家里料酒用完了我用白酒代替）腌制10分钟

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3.将面粉，少量淀粉，盐，五香粉，炸鸡粉加水调成糊。腌制好的毛蟹稍稍沥干，放入调好的糊中。

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4.锅中倒入油烧热，放入裹上糊的毛蟹

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5.炸至金黄，捞出控油

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6.将锅中油倒出，放入炸好的毛蟹

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7.一勺淀粉，少许面粉，少许盐，五香粉加水调成较稀的糊，倒入锅中

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8.收汁，最后加入剩余的葱段，即可出锅。