酸辣带鱼

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1.食材：带鱼段、姜片、郫县豆瓣酱

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2.将带鱼段去内脏洗净、捞出。

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3.用剪刀剪开。

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4.烧锅倒油烧热，下入带鱼炸至金黄，捞出。

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5.随后，锅内留适量的底油，下入炸好的带鱼。

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6.接着，搁入姜片。

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7.加适量的料酒。

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8.、加适量的清水煮开。

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9.然后，加适量的郫县豆瓣酱。

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10.加适量的生抽。

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11.加适量的香醋。

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12.加适量的白糖。

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13.调味煮开。

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14.最后，煮至汤汁浓稠，即成。

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15.出锅装盘。