红烧带鱼

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1.带鱼洗净切段.

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2.放料酒,姜丝,盐,红椒腌渍.

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3.配料洗净切好,碗中放酱油,醋,白糖,水调好备用.

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4.锅洗干净放油烧热,下带鱼块慢慢炸至两面焦黄,全部炸好装盘待用.

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5.锅中留少量油,放姜蒜红椒末炒香,再放入炸好的带鱼,

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6.再放入炸好的带鱼,

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7.倒入碗中的调味汁烧一会,撒上葱段,加点味精.

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8.装盘即可.