酸溜土豆丝

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1.土豆刨成细丝，这个要用工具，用清水泡上，在水里加一勺醋，搅拌一下，泡上10分钟。

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2.泡好的土豆丝用清水清洗几次，洗去淀粉，待会爆炒清脆，香葱切碎备用。

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3.继续翻炒，防止粘锅，再加入一小勺醋，加入香葱即可出锅。