自制转化糖浆

点击查看大图

1.白糖、水、柠檬准备好。

点击查看大图

2.将水倒入白糖中，轻轻搅拌一下。

点击查看大图

3.把半个新鲜柠檬汁挤出来备用

点击查看大图

4.汤锅放在液化气灶上用中火烧开后，加入柠檬汁

点击查看大图

5.用小火慢慢熬制一小时左右，不要搅拌，颜色由淡黄色变成蜂蜜颜色且浓稠

点击查看大图

6.糖浆熬制好了，感觉和小时候做米糖用的糖稀是一样的，但比糖稀稠多了，闻起来又像糖葫芦味道。