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月饼最初是用来祭奉月神的祭品，“月饼”一词，最早见于南宋吴自牧的《梦梁录》中，那时，它也只是象菱花饼一样的饼形食品。后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼结合在一起，寓意家人团圆的象征。
点击查看大图1.准备材料，将花生、核桃、瓜子分别放入烤箱200度，烤5分钟左右，黑芝麻、白芝麻烤3分钟；晾凉，去皮备用。
点击查看大图2.将其放在案板上切碎。不要切得太碎以免影响口感。
点击查看大图3.将葡萄干切碎。
点击查看大图4.取一只大碗将各种碎放入。
点击查看大图5.加入麦芽糖、蜂蜜、玫瑰酱搅拌。
点击查看大图6.再分次的倒入水、熟糯米粉、油直到馅能揉成团，软硬适中为止。
点击查看大图7.转化糖浆113g、花生油40g、枧水2g、盐1克倒入盆里搅拌均匀。
点击查看大图8.加入150克中筋面粉、8克奶粉。
点击查看大图9.揉成团，面团室温醒置1小时。
点击查看大图10.将五仁馅分成35克一个的小剂子，揉圆。
点击查看大图11.将面团分成15克一个的小剂子。
点击查看大图12.取一个饼皮，按压成圆饼。
点击查看大图13.放入一个五仁馅。
点击查看大图14.从下往上推使其包住馅料。
点击查看大图15.将包好的月饼揉圆。
点击查看大图16.模具中刷油，将包好的月饼放入轻轻按扁。
点击查看大图17.挤出月饼来。表面刷一些水，送入预热200度的烤箱烤5分钟，至花纹定型。
点击查看大图18.定型后，表面刷蛋液（一个蛋黄，一勺蛋白）再送入烤箱烤15分钟，表面上色即可。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
