哈蜜瓜冰皮月饼

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1.哈密瓜去皮去籽，切块，放入冰糖腌制

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2.腌制大约1小时左右，冰糖就完全融化了

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3.中小火熬煮，煮到成果酱的状态。

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4.西米用水煮5分钟，然后浸泡大约10分钟，让西米还有一半是白色的，一半是透明的

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5.捞出西米，滤掉水分

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6.然后把西米和果酱到一起

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7.搅拌均匀，放置在一边让西米继续吸收果酱中是水分，直到西米变成完全透明的状态，然后冷藏备用。

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8.把所有冰皮的用料放入容器中

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9.搅拌均匀，上笼大火蒸20分钟

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10.蒸好后立即搅拌至顺滑状态，晾凉。

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11.取一块晾凉的冰品压扁，包入冷藏好的馅料

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12.包严实后入模成型

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13.脱模即可

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14.里面的馅料晶莹剔透的，蜜瓜的香甜味道非常浓郁。