黑椒玉米粒

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1.玉米 > > 将玉米皮拨开 ，再瓣成对半 ，使用手边将玉米来回搓（使玉米须掉落）边用水洗净之后 ，搓洗干净之后 ，在备用的容器上方 ，用手将玉米一粒粒的拨开即可轻易掉落 。（有的玉米不好拨开的时候 ，须要使用小刀稍微戳一下之后 ，将玉米粒拨开 。）葡萄籽油 ，粗盐 ，黑胡椒粉 。

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2.冷锅以中火热油 ，再倒入玉米粒 ，以中火（或中大火）均可 。

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3.翻炒至玉米芯有7 ，8成的热度 ，撒上盐 ，黑胡椒粉 。（参考 : 一边手持锅柄将锅子提高朝向前方，让锅里玉米粒向半上空中抛 ，翻 ，炒反复几次操作之后 ，再放回火炉上 ，再反复的操作 。）（顺便使用玉米粒是一种练习锅功的方式 。）

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4.再稍微翻炒至玉米粒芯有10成热度即可熄火 。（参考 : 一边手持锅柄将锅子提高朝向前方，让锅里玉米粒向半上空中抛 ，翻 ，炒反复几次操作之后 ，再放回火炉上 ，反复的操作 。）

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5.盛在备用的碗中 ，即可用膳 。

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6.成品图 。