广式月饼,每年中秋之主流。
其实很想转攻其他品类月饼。可是,看看满街满眼的广月,便知,这是万万不能停工的品种。大概再也没有比它普及率覆盖率更高的月饼了。
最广谱性的广月皮,最经典的果仁馅,组成每年不败的经典。
点击查看大图1.用料
点击查看大图2.将碱水和糖浆倒入大碗
点击查看大图3.充分搅拌均匀
点击查看大图4.加入花生油
点击查看大图5.搅拌均匀
点击查看大图6.筛入奶粉和面粉
点击查看大图7.拌成均匀面团,包上保鲜膜,松弛半小时
点击查看大图8.将皮和馅分割成16等分
点击查看大图9.将皮按扁,放入馅料
点击查看大图10.包起
点击查看大图11.收口,搓圆
点击查看大图12.月饼模中撒粉,转一圈,让面粉均匀沾满
点击查看大图13.倒出面粉
点击查看大图14.放入月饼坯
点击查看大图15.放在案台上压紧
点击查看大图16.脱模
点击查看大图17.摆入烤盘,喷水
点击查看大图18.放入烤箱,中层,上火200度,下火150度,烤5-10分钟
点击查看大图19.表面微上色,出炉,刷蛋液,继续烤15-20分钟
点击查看大图20.出炉
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿