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老爸的老北京厨房(佐酒小菜)--拌茄泥

绛姝仙草
收录时间:2021-11-19 21:59:19  人气:6845

老北京的拌茄泥,一道传统的汉族名菜,食材便宜,营养丰富,这是老爸夏天餐桌上的必吃的一道菜,借此送给还生活在贫困山区的孩子们,这道菜,营养丰富,制作简单,没有油,低盐,低脂,制作程序没有油炸,烹炒,蒸的过程尽可能保持了菜的营养和原味,是一道很适合孩子们吃的蔬菜,希望远方的孩子们能拥有一个不富足却健康的童年~~~

主料
辅料

老爸的老北京厨房(佐酒小菜)--拌茄泥的做法步骤

制作小窍门

1:茄子一定要蒸透,如果茄子过生,会影响口感;
2:芝麻酱要拌的稠一些,拌茄泥的时候才会好吃;
3:拌茄泥蒜是关键,一定要多放;
分类: 凉菜 小菜 家常菜

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