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去年也曾尝试过冰皮月饼，不算成功，饼皮有些干，放到第二天易裂。感觉这个冰皮月饼的配料比例是最关键的。
点击查看大图1.粉类原料混合，大米粉相当于很多菜谱中的粘米粉，个人感觉那种小袋的原包装的粘米粉稍精细些，我这个就是超市里的散装的
点击查看大图2.加入牛奶，我这个配方没有加油
点击查看大图3.搅拌均匀
点击查看大图4.放进蒸锅，开锅后蒸15分钟即可，感觉这个量不到15分钟就已经熟了
点击查看大图5.没有加保鲜膜，水分没怎么受影响
点击查看大图6.蒸好的面糊室温放凉后，放冰箱冷藏一个小时左右，包着不那么粘手
点击查看大图7.从冰箱拿出后，手、案板洒油，叠揉几下，口感更弹
点击查看大图8.紫薯蒸熟
点击查看大图9.放晾后，加了一勺炼乳
点击查看大图10.揉成球就行啦
点击查看大图11.冰皮分成若干小团
点击查看大图12.带上一次性手套，压出圆片形
点击查看大图13.放紫薯球
点击查看大图14.用手指将冰皮慢慢往上推，冰皮最大的好处是皮软、有弹性且易成形，手指稍一推、捏，皮儿就会跟着走，很听话的，呵呵。
点击查看大图15.最后封口揉圆
点击查看大图16.放入模具
点击查看大图17.倒扣
点击查看大图18.均速压出、脱模
点击查看大图19.换另一种图案的模具
点击查看大图20.皮和馅还均匀吧
点击查看大图21.紫薯馅的堪称冰皮中的经典，好吃、好看，营养健康
点击查看大图22.吃不完的装盒放冻室，吃前自然解冻，味道一样好。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
