豆豉豇豆粒

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1.嫩豇豆摘去头尾，洗净，将它切成小寸断；

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2.豆豉备好；建议豆豉不要剁碎，否则炒出来的菜成品不好；

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3.大蒜剥去蒜衣，洗净后剁碎，小米辣去蒂洗净后，切成辣椒圈；

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4.炒锅里倒入适量植物油烧热；放入豆豉炒香；

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5.放入一半大蒜炒香；

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6.放入豇豆，大火翻炒；

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7.调入适量细砂糖，翻炒均匀；

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8.调入适量盐；

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9.食材都炒熟后，放入小米辣、剩下的大蒜；

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10.翻炒均匀后，关火；

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11.装盘，起锅。