小的时候,喜欢跟着外婆,那时住在大院里。中秋节的时候,在天井里摆上一张大大的桌子,上面摆满各种水果与糕点拜月娘,拜完后那就是小朋友最快乐的时光,追逐嬉戏打闹,还有许多平时吃不到的糕点。长大后,各家住的是楼房,虽也拜月娘也赏月,但那种过节的味道却淡了许多。也许是现在小家庭的缘故,也许是现在的糕点都买了现成的缘故。
周末兄弟姐妹聚在一起吃饭时,聊到小时候在厨房做酥饺的那种热闹与温馨,一家子开始炸花生、炒芝麻,和面,包酥饺。妈妈做的酥饺最为漂亮,大小均一,边缘上还有漂亮的褶纹,不懂得弄褶纹的就守着打下手。油锅一起,咬一口香脆的酥饺,糖浆的甜、花生和芝麻的香让人满口留香。小小的酥饺,吃得停不了口,好吃得不得了。
1.炸好的花生去皮。
2.花生米弄碎(用擀面杖擀碎或用臼子捶碎)。
3.冬瓜糖切碎。
4.将花生糖、冬瓜糖、白糖与芝麻拌均匀,做成馅料。
5.将面粉、玉米油、鸡蛋准备好。
6.面团里缓缓加入清水。
7.将其活成软硬适中,不粘手的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟。
8.用擀面杖将其擀成厚度约2-3mm的面皮。
9.取一大小适中的模具,将其切割成圆形的饺子皮。
10.取一饺子皮,包入适量的馅料,对半捏紧,在饺子的边缘沿着一个方向捏出花边。
11.将包好的酥饺放进油锅里炸,油温不要太高,否则酥饺容易炸开。
12.将酥饺炸至稍浅的金黄色捞出控油,炸好的酥饺凉却后密封冷藏。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝