入秋以后,天气变得干燥,水分补充不及时,更易烦躁上火, 龟苓膏滋阴补肾、润燥护肤、能够消除暗疮、调理脏腑、清热解毒、防止肤质老化及便秘,能促进新陈代谢,提升人体免疫力;虽然有些作用不能直接表现出来,但是它的清热解毒作用还是比较显著,用它来对付秋燥,还是简便易行的。
龟苓膏的制作非常简单,用现成的龟苓膏粉和适量的清水,要做出Q弹的龟苓膏,重点在于熬制的过程中对液体状态的把握,即便是水多一点也可以做出Q弹的龟苓膏。
1.取适量的龟苓膏粉放入碗里,倒入少量的温水(这个水量在比例之外),把龟苓膏粉搅拌成糊状,静置一会更好搅拌,尽力减少糊糊中的疙瘩;
2.在糊糊中倒入按比例的清水,搅拌均;
3.过滤到小锅里,滤网上的疙瘩用小勺碾压一下,用锅里的水过滤就OK;
4.全程开小火,用勺子要不停的搅拌,以免糊锅底;
5.随着加热液体开始变浓稠,刚开始浓稠的状态有些粗糙,
6.继续搅拌,液体感觉有点变稀
7.不要停下继续搅拌,液体浓稠的状态更细滑,颜色更加发黑,锅里开始冒泡泡,舀起一勺从高处落下,像面条一样飘下的时候,就可以了;
8.倒入耐热的容器里,一边倒一边开始变凝固,
9.等都倒完了,锅底和锅边沾着的液体已经凝固,直接可以像纸一样揭下来;
10.等完全放凉后,盖盖子,放冰箱冷藏保存;吃的时候根据自己的需要切块,
11.龟苓膏是原味的,可搭配蜂蜜、酸奶以及自己喜欢的就OK。
1熏干切片。2肉切片,肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热,下肉片。4再放入豆瓣酱,翻炒出红油。5下熏干,放入酱油,料酒翻炒,闷片刻。6放入适量的水,烧制片刻,(豆类食品一定要多烧才能入味的)最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703