紫花菌肉圆汤

收录时间：2022-12-16 00:18:03 人气：5709

这么多年了，从我记事时就已经开始吃到这种至今都没能人工培植的菌类，味道鲜美可口，能同肉圆做汤，也可与青椒肉丝同炒，都极其的美味，只是价格越来越高了。家人尤其喜欢煮汤，吃它的原味，因为，汤非常的鲜美！无论何种菌，都记得一定要煮熟透哦。

主料

辅料

紫花菌肉圆汤的做法步骤

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1.将紫花菌用流水轻轻洗净；
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2.用剪子剪掉蒂；
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3.将细香葱洗净挽成结；
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4.肉末加入淀粉与盐；
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5.用手和匀，挤捏成大小适中的圆子；
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6.煮锅中放入适量清水，将圆子在冷水时就下锅；
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7.将水大火烧开后，关小煮至圆子熟透，带点汤汁捞出备用；
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8.将水烧开，加入葱结；
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9.加入紫花菌煮至熟透；
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10.再将圆子倒入，一同煮2分钟后，调入盐，盛出食用；

制作小窍门

煮圆子时，同冷水一起烧开后用小火煮熟，圆子会很细嫩，并且不容易煮散。

分类：汤类家常菜汤羹午餐晚餐

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