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月饼之红豆沙玫瑰馅

Meggy跳舞的苹果
收录时间:2024-03-05 21:36:35  人气:1225

红豆有清心养神、健脾益肾功效,加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用,能治肺燥、干咳,提升内脏活力,增强体力。
红豆又有红小豆和大红豆之分。
红小豆又称红豆、小红豆、赤小豆,是紫红色的,大小与绿豆相似;是食疗佳品,性甘寒,有治血,排浓,消肿,解毒之功效 。
大红豆较豌豆粒大小,细长的,表面有花纹;有健脾止泻,利水消肿的功效。

主料
辅料

月饼之红豆沙玫瑰馅的做法步骤

制作小窍门

1. 红豆一定要充分吸足水,用电饭煲煮饭档就能轻松煮熟;
2. 过筛,口感更加细腻;如果嫌麻烦,也可不过筛,那颗粒状的豆瓣是另一番口感啦;
3. 放入玫瑰酱,味道更香,如果没有,也可不放;
4. 糖量根据个人口味进行调整;
5. 一定要慢慢熬,不能怕麻烦;如果水太多,可在炒之前,用纱布将多余的水份攥掉,这样炒起来就比较省些时间啦。
分类: 糕点

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