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不仅凉爽更是可爱的月饼-----奶酪冰淇淋月饼

sunshinewinnie
收录时间:2024-05-20 23:53:02  人气:7523

昨天中秋假期过完了,大家是不是还有意犹未尽的感觉呢,中秋这几天还挺热的,做一款清凉的月饼解解暑吧。

这个维尼实在是太可爱了,可惜我这次用的时候总出问题,要不就是脱模的时候不小心脱坏了,要不就是手的温度让它融化了,虽然也能上镜,但总觉得没有把它的可爱完全呈现出来,实在太容易化了,超级郁闷的。

今年才开始尝试加了奶酪的冰淇淋,只有试过了,才会知道那是什么感觉,当它在你的唇齿间融化开来的时候,那种醇香的美味无法言语。

可怜的维尼,被我掰坏了一点,冰淇淋融化得超快。

主料
辅料

不仅凉爽更是可爱的月饼-----奶酪冰淇淋月饼的做法步骤

制作小窍门

皮原料:黑巧克力 白巧克力

馅原料:牛奶300克 蛋黄3个糖125克 淡奶油165克 奶油奶酪130克

1、冰淇淋液可以提前一晚做,因为冰淇淋桶也需要冷冻17个小时以上,这样第二天就可以直接做了。

2、没有冰淇淋桶当然也可以,但需要分次从冰箱拿出来搅打,以确保有好的口感。

3、巧克力外层最好刷两层,厚一些脱模更容易。

4、黄色的维尼是我在白巧克力里加了一点Americolor的色素,因为实在很喜欢这只黄色的小熊,如果你很介意,就直接用黑白巧克力做就OK了。

5、最后的冰淇淋液不要倒得太满,这样封口才封得更好,我这个倒得有点满了。
分类: 甜品

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