粉丝丝瓜盅

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1.1、材料图。粉丝提前泡上。

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2.丝瓜去皮切段，尽可能均匀。

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3.用勺子在丝瓜段的一面挖出一个小洞。

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4.挖出的丝瓜粒切碎，跟肉馅拌在一起，拌肉馅时加上盐一点儿生抽和料酒及适量淀粉。

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5.取一个深盘，铺上粉丝，摆上丝瓜段，酿上肉馅。

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6.上锅蒸上，水开后蒸8到10分钟。蒸的时候，将红椒和大蒜小葱切碎。

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7.蒸好的丝瓜盅取出。

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8.起锅倒油，炒香大蒜小葱和红椒，加水加盐生抽糖调味儿，煮开后勾芡。

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9.将做好的芡汁倒在蒸好的丝瓜上，好了，可以吃了。