麻辣花生--可媲美黄飞鸿的麻辣花生

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1.将几个辣椒剪成段，放入2克花椒和2克盐，然后放入清水；

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2.将花生用水冲一下去掉上面的灰尘，然后放入锅中煮开锅后关火；

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3.、将花生晾凉后捞出去掉花生皮，将去皮花生放入保鲜袋中放入冰箱冷冻

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4.将冷冻后的花生取出倒入锅中，倒入凉油没过花生；开始加热，直至花生变轻全部浮起来，干香微黄以后捞出来

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5.锅里留少许油晾凉后放入剩下的8克花椒粒小火炒香

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6.将剩下的干辣椒都剪成辣椒丝；放入锅中炒香

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7.倒入花生翻炒均匀

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8.再放入辣椒粉，花椒粉和3克盐，糖炒匀关火，可根据自己的口味放入辣椒粉，花椒粉。