私菜食谱经--姜丝空心菜
这次的空心菜使用的是自家栽种的 ,虽然一次量不是很多 ,但......有一种自给自足的心情 。年幼的时候 ,在乡村里的小生活也是去菜园摘一些菜回来做菜 ,很踏实的实际感 。在此做了一盘 “ 姜丝空心菜 ” 请亲爱的美食朋友一起慢慢地分享 。
1.葡萄籽油 。姜 > 切成薄片 ,再切成丝 。再将姜丝的份量分成 : 第一次 > 三分之二煸香用 ,第二次 > 三分之一装饰用 。(这里姜的份量 ,请自酌 。喜爱多放 ,不喜爱少放即可 。)空心菜 > 将叶子先摘下(不好的叶子不使用) ,梗枝和叶子分开 ,洗净之后 ,将梗枝和叶子分开来切成段(3-4公分)即可备用 。
2.冷锅以中火(或中小火)热油 ,倒入备用的姜丝3分之2份量 。
3.以中火(或中小火)煸香 。
4.步骤(3)之后 ,倒入空心菜梗枝 ,以中火(或中大火)稍微翻炒两三下(动作要敏捷 )。
5.步骤(5)之后 ,撒上盐 ,胡椒粉(不撒胡椒粉均可)。
6.盛入盘中 ,再装饰一下姜丝即可用膳 。
7.成品图 。
8.成品图 。
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
很多人平常家里做菜基本上就是炒两炒随便装个盘就行了,不管怎么堆砌,只要是盘菜就行。其实只要稍花点小心思,将菜品的颜色和造型做得别致一些,简单的家常菜也可以给人很不一样的感觉,而这就是煮妇们需要掌握的小智慧罗!
坨坨妈