轻乳酪蛋糕

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1.将乳酪加牛奶搅拌至融化，依次加入鸡蛋黄，黄油，粉类搅拌。

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2.鸡蛋清加糖打发至湿性发泡。

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3.将蛋清和面糊混合均匀，倒入底部包了锡纸的模具中。

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4.烤箱16度，水烤法烤1小时，图为刚出炉的状态。

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5.该蛋糕遇冷会有少许回缩的现象属于正常。图为回缩了的状态。

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6.蛋糕需要冷藏4小时后食用，内部组织细腻柔滑，很好吃。