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这款巧克力慕斯的口感十分独特，它不使用吉利丁片等凝固剂，巧克力里拌入打发好的淡奶油和蛋白，通过巧克力本身的作用自然凝固之后，具有一种十分轻盈的口感，用“空气感”来形容再贴切不过。
在夏天，这么一款冰凉又口感轻盈的慕斯，才是最惬意的哦~饭后一杯甜点，入口浓郁，丝滑，醇厚，真是享受！
点击查看大图1.首先，根据巧克力分蛋海绵的配方及做法，制作一片巧克力分蛋海绵蛋糕
点击查看大图2.待蛋糕冷却后，用心形慕斯圈切出大小合适的蛋糕片，然后将较厚的蛋糕片从中间切开，分成两片薄蛋糕片
点击查看大图3.将其中一片蛋糕片再稍稍切小一圈，成为一大一小的两片蛋糕片
点击查看大图4.接着制作巧克力慕斯馅。蛋黄、水和10g细砂糖倒入打蛋盆内，用打蛋器搅打均匀
点击查看大图5.然后用小火加热并不断搅拌，直到搅至蛋黄呈浓稠状，关火
点击查看大图6.黑巧克力切块，倒入另一个打蛋盆中，隔水加热并不断搅拌直到熔化成液态。
点击查看大图7.将稍稍放凉的蛋黄倒入熔化的巧克力液里
点击查看大图8.搅拌均匀，两者混合后温度不应该太烫，35°~38°最佳
点击查看大图9.淡奶油用电动打蛋器打发至出现纹路
点击查看大图10.将淡奶油分2-3次拌入巧克力液里
点击查看大图11.用翻拌的手法将两者混合均匀
点击查看大图12.蛋白分三次加入细砂糖，打发至能拉出弯弯尖角的湿性发泡状态。
点击查看大图13.将蛋白也分2-3次拌入巧克力液里
点击查看大图14.拌成慕斯馅。
点击查看大图15.模具底部铺上较大的那一片蛋糕片
点击查看大图16.然后倒入慕斯馅至半满。
点击查看大图17.在中间铺上尺寸较小的蛋糕片
点击查看大图18.接着倒入慕斯馅，直至倒满，将表面稍稍抹平。
点击查看大图19.将慕斯放入冰箱，冷藏4小时至凝固，脱模后表面装饰一下就可以吃啦。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
