桂花红豆馅.

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1.红豆用冷水泡几个小时,（我为了方便笫二天早上做,前一天晚上睡前泡的）.

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2.红豆放高压锅压20分钟.红豆完全酥烂,用手轻轻一捻就会烂的程度.

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3.食材准备好,糖,糖桂花,压好的红豆.

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4.红豆放入料理机用煮红豆的水打一下.水不能加太多,只要能搅动就行.

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5.搅拌好的红豆馅.

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6.锅里放油,倒入红豆馅用小火翻炒.最好玉米油无色无味.油分3次放.糖也分3次放.

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7.炒至红豆馅水份快干,豆馅变得浓稠放入桂花.也可不放,按自己口味调制.

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8.炒好的豆馅冷却后,颜色会变深一点,干－点.浓稠自己掌握.不是为了做月饼,不要太干口感会好－点.