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今天买了一颗大白菜，不由的想起“百菜唯有白菜美，猪肉还是猪肉香”的对联。联想到齐白石所画的“菜蔬”画，红绿相间淋漓尽致的体现了白菜的朴素典雅，惟妙惟肖的将大白菜的“无味”。充分的从齐白石的国画中表现出来。因为大白菜极好的人缘跟任何菜都能搭配，真正的没有辱没慈禧老佛爷冠名的“天下第一菜”美名。唯独只有大白菜可以生吃，可以煎炒；可以熬炖；可以包饺子；可以做泡菜。因此大白菜在百菜之中独占鳌头自古以来成为北方人餐桌上的当家菜。
点击查看大图1.很多人不爱吃大白菜梗，我就是其中之一哦！特别是和大白菜叶一块清炒，专挑叶子吃，造成了大白菜梗完全浪费掉了。
点击查看大图2.其实大白菜干具有微甜的味道、清淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外大白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。可见丢弃了大白菜梗有多可惜。
点击查看大图3.大白菜含有丰富的粗纤维。我们有规律的切大白菜，形状会很好看的，不要随便的将大白菜梗切成大小不一的形状。我的很多朋友会这么做，她们图省事说：反正吃到肚子里都一个样。美食可不能马虎，无论是荤菜还是素菜，都要一致对待。美食有了完美的外型，才能愉快的进食；愉快的进食；才会有健康的身体。这些都是上下关联的。将一片大白菜平铺在砧板上，沿着叶子和梗的分界处用刀划开。
点击查看大图4.划好的大白菜梗平铺在砧板上，顺势切成菱形方块备用。
点击查看大图5.大白菜梗全部切好；盛入碟中备用。将红辣椒也切成和大白菜梗相同的菱形方块后；放入味碟中备用。
点击查看大图6.将猪肉切成大小均等的薄片，拌上嫩肉粉、生姜粉、1勺生抽搅拌均匀。
点击查看大图7.将锅放在电磁炉上；加入3勺油，把准备好的肉片倒入油锅中；快速翻炒。
点击查看大图8.将锅放在电磁炉上，放入2勺油爆香干红辣椒丝。
点击查看大图9.汇入大白菜梗快速翻炒后关火。
点击查看大图10.火关了之后，在大白菜梗中加入一勺盐，用锅铲翻炒将盐均匀的发布到大白菜梗上。
点击查看大图11.用锅中的余油将红辣椒和青辣椒片翻炒一会儿。
点击查看大图12.辣椒翻炒好了，加入胡萝卜片翻炒出胡萝卜红油汁。
点击查看大图13.把翻炒好的大白菜片倒入配料中炒动均匀。
点击查看大图14.肉片事先已经爆炒好了；直接倒入的大白菜片和配料之中。
点击查看大图15.盐不要重复的放了，在炒大白菜片的时候已经放了一勺盐足够了。真心觉得大白菜太可爱了，百搭的特色非常亲民。无味的大白菜无私的奉献自己，让每道菜肴都离不开她。因为有了大白菜的加入让美食不再寂寞。怎么样？还不赶快试一试，有问题尽管提哦！留在评论里就行，我看到了就会回答地~~~
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
