荷叶饼

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1.面粉中加入融化好的酵母，和成软硬适中的面团，发酵至2倍大。

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2.将发酵好的面团分成大约每个60G重的小面团备用。

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3.将每个面团擀成厚薄均匀的小圆饼。

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4.每个小圆饼上薄薄抹上一层食用油。

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5.将抹好油的小圆饼对折，准备好压板。

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6.用压板压出荷叶的纹路。

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7.全部做好后醒发10分钟。放入抹了食用油的蒸笼，冷水入锅，大火烧开后，转中火蒸13分钟。焖大约5分钟后再出锅。

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8.这是蒸好的荷叶饼。

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9.配上肉臊子，真是太美味啦~