春苗寄语:“睁大你的双眼,敞开你的心灵,放飞你的理想,你会发现世界很大,世界又很小。”
中种法原味吐司较直接发酵法的吐司而言,口感上更加细腻、柔软。
1.中种材料准备好
2.全部入盆,用筷子搅拌均匀即可,然后覆上保鲜膜
3.发酵至2.5倍大,此为中种面团
4.主面团材料准备好
5.除黄油外,全部材料入面包桶
6.将中种面团撕成小块一起加入,然后启动和面程序
7.当面团揉至光滑时,放入室温软化的黄油,继续启动和面程序
8.揉至可拉出大片薄膜即可
9.收圆,入桶中进行基础发酵,盖上湿毛巾,盖上外盖
10.当发至两倍大时,取出(面团被我揪起来了,所以表面不光滑啦)
11.因为要做两个吐司,所以先分成两个大面团
12.每个大面团再分成三个小面团,揉圆,覆保鲜膜,松弛15分钟
13.将其中一个小面团擀成椭圆形
14.翻面,卷成卷儿,放入吐司盒中
15.三个面团都排放好
16.剩下的面团依次处理,覆盖保鲜膜,进行二次发酵
17.当面团发至8分满时,开始预热烤箱,170度;当面团发至9分满时,盖上吐司盖,入预热好的烤箱中
18.入烤箱,中层,180度,上下火,40分钟左右
19.出炉,晾架上晾凉后入袋保存
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人