青椒炒腰花

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1.准备好食材。

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2.把猪腰对半切开，剔除筋膜。

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3.斜刀45度切下，不要切断。然后再直刀切，先切二刀不断，第三刀切断。

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4.把腰花放入容器中，加入白酒和生粉。

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5.用手抓出血水，冲洗干净。再重复用白酒洗一遍。

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6.洗好后，沥出水份，加入盐、料酒、生粉抓匀。

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7.锅中烧水，水开加油和盐，小火加入腰花氽2分钟捞出。

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8.把香菇在热水煮下捞出备用。

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9.切好葱、姜、蒜、辣椒。

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10.青红椒切成菱形块。

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11.碗中加入生抽、老抽、糖、盐、醋、香油、水、生粉拌匀成碗汁。

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12.锅中入油烧热，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

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13.加入青红椒炒入味。

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14.加入腰花炒。

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15.放入碗汁炒匀出锅。