微波炉蒸虾饺

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1.将冬笋和荸荠切碎丁备用；

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2.肥肉切成很细小的小丁备用；

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3.将澄粉中缓慢加入150ml沸水，用筷子搅拌将粉吸收水分，

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4.然后揉成团，用保鲜膜封好晾凉；

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5.虾仁加入碱水浸泡后反复洗净，

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6.用厨房纸吸干水分，

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7.吸干水分的虾仁加入碎冬笋和肥肉小丁以及加入盐、鸡精、糖、香油、白胡椒粉搅拌；

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8.胡萝卜洗净后切成小圆片放在蒸屉上；

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9.按照澄粉团的总重量，将澄粉团分成若干小团，取出一份小团，其他用保鲜膜继续封好，避免水分挥发；

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10.拿起面片，装入少量馅料，然后轻轻的包好，放在胡萝卜片上；

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11.微波高火蒸10分钟。