秋天是南瓜的季节,橙红金的颜色,据说可以刺激人的食欲呢。
朋友给了一个大南瓜,自家种的。蒸熟后,很面很甜。
只是太多,怕吃不完会坏了,便想着拿它来做点什么。
黑芝麻和枸杞,都是补血益气的恩物,一年四季都很适合吃。
小时候,外婆常常会做糖芝麻馅的包子,甜蜜香浓的味道一直刻在我的记忆中。
想着南瓜的金黄色,与黑芝麻与枸杞,也能形成鲜明的颜色对比。
于是便蒸了些“南瓜黑芝麻枸杞卷”。
做为早餐,配上一碗汤粥,简简单单就是很美好的事了!
点击查看大图1.南瓜去皮切丁,放在耐高温的容器中,然后用微波炉高火加热5~7分钟,至南瓜熟透(用筷子能轻易的插进去即可)。趁热将南瓜压成南瓜泥;
点击查看大图2.稍稍放凉至不烫手时,加入面粉和酵母,用筷子拌至基本无干粉的状态;
点击查看大图3.转移到案板上,揉成一个光滑的面团;
点击查看大图4.放在温暖湿润处,盖上保鲜膜,发酵至原体积的2倍大小,用手指沾干粉戳洞,不回缩不塌陷;
点击查看大图5.将发酵好的面团重新揉几分钟,可以稍稍加些干粉,揉成和之前的软硬程度相当的光滑面团,松弛5~10分钟;
点击查看大图6.混合黑芝麻和砂糖;
点击查看大图7.案板上撒干粉,将面团擀成长方形;
点击查看大图8.铺上做好的黑芝麻馅,撒上枸杞子,从一端卷起;
点击查看大图9.卷到快结束时,压薄底边;
点击查看大图10.捏紧收口后,将收口向下。蒸锅放足量水,蒸格上刷油或者垫湿布,将面胚放在蒸格上,静置20分钟;
点击查看大图11.大火上汽后继续蒸20~25分钟,关火,不揭盖的虚蒸5分钟,然后缓缓揭开锅盖,取出蒸好的南瓜卷,放在晾网上;
点击查看大图12.凉至温热时,即可切片食用。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿