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红烧豆腐棍是河南特色菜，豆腐棍就是腐竹，而腐竹最初就是我们这里的河街腐竹最为出名，后来假冒伪劣频出，让其受害不浅。现在我们这里依然有很好的腐竹，而且有好几个品牌已经是知名品牌了。现在吃腐竹我都是认准两个品牌来买，质量很好。烧豆腐棍虽然是个家常菜，名字也很土，但是做法和配料确实很讲究的，首先要选上好的腐竹，其次不用肉，但要用高汤煨，而且要加一点虾仁来提鲜，配菜要有黑木耳和玉兰片，我今天用了昨天泡好的竹笋，是黄笋，虽然颜色不太好，但很好吃，味道也很鲜。也就是说从用料上我基本遵从了正规的选材方案，所以做出来的菜味道也不错。
点击查看大图1.泡发的腐竹切段，它就是今天的主角豆腐棍啦
点击查看大图2.鸡蛋、淀粉加少许水和成糊
点击查看大图3.腐竹挂糊
点击查看大图4.油温7成热炸至表面金黄
点击查看大图5.虾仁用少许干淀粉抓匀，快速过温油
点击查看大图6.黑木耳、竹笋、虾仁、青红椒都备好
点击查看大图7.锅中放一点点油炒香蒜片和姜末
点击查看大图8.下入炸好的腐竹
点击查看大图9.竹笋和黑木耳也下入
点击查看大图10.加入高汤。我家高汤是冰箱冷藏的，都成块了
点击查看大图11.加少许冰糖和特级生抽
点击查看大图12.煨上5--8分钟
点击查看大图13.放入虾仁
点击查看大图14.加盐翻炒均匀
点击查看大图15.最后加青红椒
点击查看大图16.青红椒断生即可出锅
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
