【番茄配方】随心蛋糕—— 随心创造，爱的美味

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1.先来制作蛋糕体。蛋白、1/3的椰浆、香草精用打蛋器混合均匀

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2.另取一个大碗，倒入低筋面粉、黄油、细砂糖、泡打粉、盐用电动打蛋器搅打均匀，使黄油和面粉彻底混合均匀

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3.接着倒入椰浆，用打蛋器的低速搅打至面粉全部湿润之后，换高速充分搅打半分钟

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4.分两次加入第一步混合的液体，每次到入后都用打蛋器高速搅打半分钟

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5.搅打完成后成为蛋糕面糊

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6.方形蛋糕模（A05）内壁涂抹一层薄薄的黄油防粘

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7.将蛋糕糊倒入模具2/3满即可

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8.放入预热好175°的烤箱，中层，烤40分钟，烤到蛋糕完全膨发，烤好的蛋糕出炉冷却

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9.蛋糕完全冷却的时候即可脱模

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10.脱模之后，用面包刀切去顶部鼓起的部分，然后再将蛋糕切成3-4片

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11.刷液的材料煮成朗姆酒糖浆。先煮至砂糖完全熔化，沸腾之后关火，倒入朗姆酒即成朗姆酒糖浆

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12.取一片蛋糕薄薄的刷上一层，然后给表面涂抹上一层黑巧克力酱抹平

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13.盖上第二片蛋糕，刷上朗姆酒糖浆

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14.再涂抹上一层菠萝酱再盖上第三层蛋糕片，放入冰箱冷藏至过夜取出后切成三块；切去蛋糕外层边缘，露出整齐的切面，每一块蛋糕表面再涂抹上黑巧克力酱，并撒上白巧克力屑作为装饰