炸菜角

点击查看大图

1.面粉放入盆中，慢慢加入开水，用筷子搅拌

点击查看大图

2.凉一下揉成烫面团，盖上保鲜膜饧一下

点击查看大图

3.葱切碎放入盆中

点击查看大图

4.鸡蛋打散

点击查看大图

5.放入油锅炒成块

点击查看大图

6.剁碎放入盆中

点击查看大图

7.莲藕削皮剁碎放入盆中

点击查看大图

8.豆腐剁碎放入盆中

点击查看大图

9.韭菜洗净沥干水切碎放入盆中

点击查看大图

10.所有材料都放入盆中后，加入1勺蚝油、1勺十三香、1勺五香粉、2勺麻辣鲜、1勺鸡精粉、2勺麻油拌匀

点击查看大图

11.饧好的烫面团揉搓成条

点击查看大图

12.切成小面剂

点击查看大图

13.压扁

点击查看大图

14.擀成圆形薄面皮

点击查看大图

15.包入菜馅儿

点击查看大图

16.捏紧边

点击查看大图

17.油烧至6成热，放入生菜角小火炸

点击查看大图

18.炸至两面金黄捞出