肉松蛋糕卷

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1.蛋黄加糖15g搅打均匀

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2.加入色拉油30g拌匀

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3.加入牛奶48拌匀

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4.加入低粉60g拌匀

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5.拌至无颗粒糊状备用

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6.蛋白装在无油无水盆里，分3次加入30g白糖打至湿性发泡

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7.蛋白霜与蛋黄糊分3次用刮刀上下翻拌均匀

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8.倒好的面糊倒入铺有油纸的烤盘内，震一下去内部空气

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9.表面撒适量上葱花碎、黑芝麻和肉松

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10.放入预热好的烤箱，180度 中层 ，18分钟，出炉后倒扣盖上另一张油纸冷却，（检查蛋糕有没有熟，可以用手轻拍蛋糕体表面，有弹性,不粘手，表面的凹痕能快速回弹或插入牙签无粘面糊）

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11.冷却的蛋糕体在表面抹一层沙拉酱，铺上肉松，再挤出几条沙拉酱。卷起放冰箱冷藏定型30分钟（我肉松铺太多了，因为女儿的喜欢~~）

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12.定型的蛋糕可以切块食用啦~~，，这个方子我做了2次才成功，第一次卷得太用力，开裂了。第2次小心翼翼地卷，终于成功了~~~