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我家孩子们爱吃牛肉松，我也就常常的做些肉松来满足他们。每次做撕肉很件很费功夫的活儿。后来觉得麻烦，就尝试用料理机，结果是很快就弄好了，效果也可以。于是现在再做肉松就轻松多啦。就是炒的时候还费点劲儿，我家面包机没有肉松功能，回头得弄一台有肉松功能的面包机，那样再做肉松就更省劲儿啦。
点击查看大图1.每次做牛肉松，都买好大一块牛肉，感觉做一次挺麻烦的，反正是费一次功夫，就多做点。
点击查看大图2.牛肉切大块放入锅中，加凉水
点击查看大图3.备好煮肉料：八角、桂皮、丁香、花椒、陈皮等
点击查看大图4.待有浮沫时，把浮沫撇掉
点击查看大图5.加煮肉料，小火焖煮1个半小时，或者压力锅加压煮15分钟
点击查看大图6.煮好的牛肉捞出晾凉至表面无水的状态
点击查看大图7.撕成小块，撕的时候把筋头巴脑的去掉，只要肉丝的部分
点击查看大图8.用打蛋器搅拌一会儿，让肉有蓬松感
点击查看大图9.然后放入料理机，用绞肉杯搅拌，把肉块打碎
点击查看大图10.锅中放适量橄榄油
点击查看大图11.放入肉碎翻炒
点击查看大图12.炒到水分蒸发一部分，半干的状态，肉丝变色有韧性，可以放到绞肉杯中再打一遍，这样更蓬松。我这次需要有点口感的肉松，就省略了这道工序。
点击查看大图13.加盐、糖和特级酱油，继续翻炒
点击查看大图14.肉快干时加入咖喱粉
点击查看大图15.继续翻炒至肉松完全干燥即可
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
