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栗子和南瓜，是我心目中秋天味道的代言人。
所以，今天把这两个小伙伴做成一个组合。
南瓜的造型，配上栗子內馅，点上一粒嫣红的枸杞子，栩栩如生的南瓜栗子包就跃然眼前啦。
可惜的是，准备工作不够充分。
若是包子皮里再加些南瓜泥，做成金黄的颜色，成品一定会令人惊艳的。。
包子皮还是沿用了上次介绍的“中种法”，好方法值得一试再试！
点击查看大图1.将酵母提前溶解在150g清水中，搅拌融化后静置几分钟；
点击查看大图2.面粉（A）和细砂糖（A）放入容器中，混合均匀；
点击查看大图3.酵母水缓缓加入到面粉和砂糖的混合物中，搅拌均匀至无干粉的状态；
点击查看大图4.盖上盖子或是保鲜膜，放在温暖湿润的地方，发酵30分钟（室温20度左右）；
点击查看大图5.发酵好的面团，闻起来有酸味，表面有许多小泡泡；
点击查看大图6.撕开表面，可以看到细密均匀的蜂窝状组织，发酵面团就制作好了；
点击查看大图7.将主面团中的面粉（B）加入发酵面团中，用刮刀拌至基本无干粉的状态后，揉成一个光滑的面团；
点击查看大图8.盖上保鲜膜，静置松弛5~10分钟（室温20度左右）；
点击查看大图9.时间到后，将面团分割成大小均匀的小面团，每个小面团的重量为40g左右；
点击查看大图10.取一个小面团，用掌心压扁，用擀面杖擀成中间厚周围薄的圆形面皮；
点击查看大图11.馅料提前分成20g一个的小团。在面皮的中间放上馅料；
点击查看大图12.用面皮包裹住馅料；
点击查看大图13.捏紧收口，收口向下，放在台面上，稍稍滚圆。 用刮板的圆弧面，先在包子胚上压出两条纹路，如图所示；
点击查看大图14.其中一边再继续压出两条纹路；
点击查看大图15.继续压出另一边的纹路。如图所示；
点击查看大图16.点缀上一颗枸杞，南瓜的造型就基本出来了；
点击查看大图17.将包子胚放入事先垫了纱布或油纸的蒸格上；
点击查看大图18.盖上盖子，静置饧发15分钟；
点击查看大图19.开大火，上汽后继续蒸15分钟，关火后不开盖，虚蒸3分钟，然后缓缓揭开锅盖。将包子转移到晾网上，稍凉就可以食用。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
