葱油拌面

点击查看大图

1.切面入锅，煮成八、九成熟

点击查看大图

2.捞出

点击查看大图

3.老抽加糖调成汁

点击查看大图

4.小葱洗净切好

点击查看大图

5.锅中放油，比炒菜略多，烧热后，放葱煸炒几下

点击查看大图

6.倒入料汁，煮开即葱油

点击查看大图

7.葱油浇到面上

点击查看大图

8.洒上葱花

点击查看大图

9.一碗香香的葱油拌面就OK啦

点击查看大图

10.这道小面是沪上口味，具有甜、咸、香的特点。

点击查看大图

11.夏天吃的话，俺这个北方厨子这样改良：配上爽口的黄瓜、白萝卜蘸酱， 爽爽的一顿！