水果夹心奶油蛋糕

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1.首先我们先制作裱花用的蛋黄奶油霜，打入两个蛋黄

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2.首先我们先制作裱花用的蛋黄奶油霜，打入两个蛋黄

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3.隔热水加热至80度左右离火，中间要不停搅拌至白糖完全溶解

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4.放入凉水盆中降温

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5.黄油室温软化

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6.倒入蛋黄液

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7.用电动打蛋器打发

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8.打发的蛋黄奶油霜纹路清晰、细腻光滑

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9.然后我们开始制作抹蛋糕坯的淡奶油。首先把230克奶油倒入无水无油的干净盆中，加入20克白糖，把盆子坐在冰袋或者冰水中

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10.隔冰打至9分发就可以了

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11.取其中一片

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12.抹上一层奶油

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13.铺上一层什锦水果

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14.再抹上一层奶油

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15.盖上另外一片蛋糕，然后用淡奶油把蛋糕坯抹匀，再用奶油霜裱出自己喜欢的花型就可以了

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16.因为裱蛋糕时弄的满手都是奶油，所以裱花的过程没有拍照。图片上是裱好后先给宝贝切的一块。