烧带鱼

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1.带鱼去内脏刮掉鱼鳞切段后洗净，用盐和料酒腌制半小时，锅里放油后把腌制好的带鱼煎至两边金黄。

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2.放入料酒和醋，再把剩下的调料（除味精之外）全部放进去。

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3.加入适量的水，不要盖上锅盖大火烧开后转中小火炖至汤汁浓稠后放入味精即可。