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椰蓉排包两款

Meggy跳舞的苹果
收录时间:2023-01-07 20:24:27  人气:9704

今天我用一个盘子,同时做了两款不同的椰蓉排包。 一个是将椰蓉放在表面,一个是将椰蓉裹在里面。至于哪个好吃,我的回答是各有特色,喜欢的亲们可以一试。

主料
辅料

椰蓉排包两款的做法步骤

制作小窍门

1. 牛奶可以换成清水,液体量请视自家面粉吸水率进行调整;
2. 小甜面包,面不必揉到手套膜那个程度,但是做完美吐司一定要揉出手套膜来才好;
3. 因为两个排包是独立的,所以我用锡纸折了一个隔断,放在盘子中间,这样,即使面团发酵了,也不会使两边的面包粘连在一起;
4. 椰蓉馅的制作:100克椰蓉+50克全蛋液+50克融化黄油+40白糖,搅拌均匀。用不完的椰蓉馅,密封后入冰箱冷藏,短期内食用完。下次使用前可用微波炉解冻功能两分钟,使馅中的黄油软化。
5. 烤制时间和温度请视自家烤箱进行调整。
分类: 烘焙

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