吉祥如意——吉祥如意上上签

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1.准备土鸡半只，剁成大块。

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2.准备荤类食材。

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3.准备素菜食材。

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4.准备新鲜调料。

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5.准备调料。

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6.土鸡入锅加大半锅水煮至沸腾后撇去血沫，加入姜块，小火煲一个半小时得到鸡汤待用。

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7.青椒和小米辣切小圈，蒜剁茸，小葱和青花椒一切剁茸。

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8.鹌鹑蛋煮熟剥壳，土豆，藕切片后在沸水中焯熟，青笋干切块焯熟，青笋尖对切开在沸水中焯熟。

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9.郡肝，鸡心，鸡脚煮熟，郡肝切薄片，鸡心对切开，鸡脚去骨。

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10.郡肝，鸡心，鸡脚分别穿上竹签。

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11.土豆，藕，莴笋，鹌鹑蛋分别穿上竹签。

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12.鸡汤盛入杯子中，加少许糖，两勺盐和鸡精调味。

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13.将蔬菜浸泡在鸡汤中，吸收鸡汤的鲜美。

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14.蒜泥，青花椒葱泥，青椒，小米辣放入碗中，浇一层烧热沸腾的油将香味淋出来，再调入藤椒油。

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15.加入红油拌匀，将这碗混合油淋在食材表面即可。