自制方形披萨

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1.酵母用温水发开静置3-5分钟。

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2.用一个大碗盛起面粉，倒入酵母水用筷子搅拌成雪花状。

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3.再耐心用手揉成光滑的面团。

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4.用大盆盛起，盖上保鲜膜在温暖处发酵（夏天2-3个小时就可以发酵好了）

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5.趁发面空档处理以下食材：番茄去皮洗净、洋葱、彩椒、火腿肠、脆皮肠切好。

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6.所有食材处理好放在一旁。（如图）

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7.配料：牛油、芝士片、混合香草粒、黑胡椒粒。

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8.猪肉剁成末，开始做披萨酱~~~

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9.锅烧热后放下牛油，保持中火。

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10.倒下肉末爆炒片刻。

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11.倒下洋葱粒不停翻炒1分钟左右

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12.再倒下番茄粒保持大火翻炒，可以加3汤匙水分遮上锅盖焖煮出沙后，调入盐、鸡粉、黑胡椒粒、香草粒拌匀。

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13.用碗盛起放在一旁。

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14.原锅烧热，倒下彩椒煸炒软盛起。

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15.再倒下火腿、脆皮肠、培根煸炒一下。

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16.全部食材处理好。

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17.芝士片切丝。

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18.培根切成小块。

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19.面团发胀至两三倍大，取出面团。

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20.干净的面板上撒点干面粉，把面团再揉几遍，揉挤出面团里的小气孔。

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21.用擀面杖擀成和电饼铛差不多大小的方型面块，四边稍稍卷起，。这一步可以省略，个人觉得有边好看，放料时可以不外流。）用叉子在面皮上轻轻戳些小孔。

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22.电饼铛预热好后有提示声音。饼铛内上下两面抹点油。

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23.把做好的披萨胚子放进电饼铛，用汤匙舀起披萨酱均匀抹在上面。（如图）

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24.铺上一层芝士条

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25.再铺上火腿、脆皮肠、培根片、接着均匀铺上彩椒、最后再铺一层芝士条。

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26.预热过程中锅内有热力了，饼胚放下时已经受热，预设煎鸡蛋功能刚刚好。遮上电饼铛的盖子上下两层同时煎烤。如果你觉得没有把握，其实在煎制过程中可以打开盖子观察一下，火候也好掌握。时间到打开盖子，挤上一点番茄酱。哇！！食欲大增~~

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27.放凉后取出整块披萨，切成小块，即可开动~