盐煮板栗

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1.板栗清洗一下

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2.用刀在板栗皮中间切一个小口（这一步一定要小心、注意安全、板栗会弹跳、要点技术哦、最好用核桃夹固定板栗、放在砧板上、再用刀尖切个小口）

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3.锅里放4-5碗水、倒下板栗、加上一勺盐、遮上锅盖大火煮20分钟。

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4.煮至水干的差不多，捞起板栗。

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5.在冰水里浸泡10秒钟快速捞起。

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6.热胀冷缩的原理、板栗顺利剥壳。