淮山薯焖羊肉

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1.凉水里放两片姜把羊肉放入烧开去掉血腥再用自来水冲掉泡沫待用。

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2.淮山薯切成块，马蹄整个就可以。

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3.烧热锅倒入油放入姜片与大葱炒出香味盛起待用。

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4.锅里继续添油把羊肉倒入爆炒片刻。

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5.倒入少许酒、白糖、盐、十三香以及老抽。

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6.放入淮山薯炒均匀。

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7.再放入马蹄然后加半锅水大火焖半小时转中小火一个半小时。

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8.放入姜葱继续焖一会即可熄火上碟。