烤鸡腿汉堡

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1.将开水加入到高粉中，制成汤种

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2.将汉堡的其他主料和汤种一起放入面包桶，进行一个揉面程序

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3.20分钟程序结束后，加入切成小块的黄油，在进行一个揉面程序

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4.收圆入盆，发至两倍大

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5.手上沾一些面粉，在面团上插个小洞，若不会缩不塌陷，说明发好了

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6.分成了5等份，松弛15分钟

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7.将面团收成长圆形，二次发酵至两倍大，表面刷蛋液，撒上芝麻。烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟左右

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8.鸡腿剔骨

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9.洋葱切丝，蒜切片

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10.将鸡腿肉放入盆中，加入蒜片和洋葱丝

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11.加入泰式甜辣酱，盐，糖，甜椒粉，黑胡椒碎，辣椒粉（辣椒粉看个人口味啦）

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12.搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制过夜（我是晚上7点多腌制的，转天中午12点左右烤的）

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13.将鸡腿肉摘去蒜片和洋葱，鸡皮朝上铺在烤架上，表面刷上一层蜂蜜

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14.烤箱预热200度，中层上下火，烤30分钟左右，中途取出再刷一次蜂蜜

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15.汉堡胚切开，新鲜生菜洗净，加少许蛋黄酱，铺在汉堡胚上

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16.铺上烤好的鸡腿肉，盖上另一半汉堡胚就完成了